|
14
|
Poda:
Xeneralidades.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21
|
C A T A
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
28
|
Poda:
Sistemas de Conducción.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
4
|
C A T A
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
18
|
Plantación:
Preparación do terreo.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
25
|
C A T A
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
4
|
Plantación:
Patróns e Variedades.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
11
|
C A T A
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
18
|
Abonado:
Orgánico, químico, foliar.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Este trimestre pudimos charlar acerca de la poda, los sistemas de conducción, plantaciones y abonados. Como hasta ahora, siempre acompañado de algunos vídeos y experiencias personales.
1.- Gundían
Características: Vino blanco joven. En los terrenos de la familia Valdés, a los pies del majestuoso puente que da nombre a este vino, se cultiva uva albariño desde hace más de 35 años.
Variedad: Albariño 100%Vista: Limpio y brillante, amarillo pajizo con destellos verdosos.
Nariz: Presenta aromas frutales y florales de intensidad alta destacando sobre todo la manzana y los frutos de hueso (albaricoque).
Boca: Frescura y juventud, con una acidez bien compensada, goloso, envolvente y glicérico.
2.-Viña Mein
El Viña Meín Blanco está elaborado con los mostos procedentes de nuestras 16 hectáreas de viñedo, con la legendaria uva Treixadura como base y distintas proporciones de otras variedades autóctonas gallegas: Godello, Loureira, Torrontés, Albariño y Lado.
Es un vino equilibrado, fresco, seco y de gran expresividad frutal y aromática, que evoluciona muy bien en botella, sorprendiendo con el paso del tiempo.
De la cosecha 2011 se han elaborado 150.000 botellas con un coupage en el que la Treixadura representa el 70%
3.-Colección Costeira Treixadura
4.-Guitián
5.-Santiago Ruiz
2011 ha sido galardonado con el "racimo de oro" como mejor vino de la D.O. Rías Baixas en la cata organizada por la Consejería de Medio Rural según criterio de un selecto grupo de expertos catadores y en la que participaron 187 vinos de todas las denominaciones de origen gallegas.
Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios en la subzona de O Rosal, cuya conjunción de variedades autóctonas (Albariño, Loureiro, Treixadura, Caiño y Godello) le conceden una extraordinaria complejidad y riqueza.
De hecho es la primera vez que un vino obtenido a partir de diversas variedades obtiene este máximo galardón dentro de la D.O. Rías Baixas.
6.-Bioca valdeorras godello
Vino elaborado 100 por 100 con uva Godello.
Nota de Cata
Color limón, estilo floral muy acusado, con jazmín y azahar. Buen nivel de acidez, intenso en el medio paladar, capas de complejidad y un final largo.
Calendario de Emilio
Fotos y catas de Angel
